お正月に出すおせちはお決まりですか？
おせちの具材を買い出しに行くとか、デパートのおせちにしようか、
まだ決められていないなら、年末にご家庭に届く通販のおせちはいかがでしょう。
でも、通販のおせちは冷凍も多いので、おいしいかどうか心配だったりしますよね。
私も初めはそう思っていましたが、冷凍おせちも生おせちと変わらないくらいおいしかったのでびっくりしました。
今回、一流料亭や有名シェフのおせちが１万円台のお得な値段で購入できるおすすめのおせちを紹介します。
おいしいおせちを通販で探している方や、今までおせちを通販で注文したことがない方のお役にたてば幸いです。
目次
▼冷凍おせちは生おせちと比べてどうですか？
通販のおせちは、冷凍と冷蔵(生おせち)の２種類に分けられます。
「冷凍だと味が落ちるのでは」と思っていたりしませんか？
たしかに少し前までの冷凍では、自然解凍の際に食材の細胞内の氷がとけて、
細胞から水分が流れ出てしまうので、せっかくの味や鮮度が劣化してしまいます。
そのため食材がうまみの水分を失い、本来の食感やうまみのない味わいになってしまいます。
しかし最近では急速冷凍の技術で、自然解凍しても水分のうまみが細胞から出ないように、水の分子を磁力や超低温でぎゅっと閉じ込めて凍らせます。
急速冷凍では自然解凍しても水分のドリップがさほど出ないので、調理された時とかわらない本来の味わいが楽しめるんです。
生おせちの場合は、調理してから3～5℃の冷蔵で保存され、冷凍のように解凍しなくてもすぐに食べられます。
ただ調理してから日持ちをさせるため、多少味付けが濃い場合があったりします。
冷凍の場合は賞味期限が長いので、そのままの味付けで薄味もいただけます。
冷蔵の場合は賞味期限が早いので、届いてから数日置くと生おせちの味わいが落ちてくるので気をつけたいですよね。
▼１万円台の和洋中おせちがある人気店はどこ？
博多久松
独自の冷凍技術で楽天グルメ大賞を１４回受賞しているおせち通販の老舗です。
おせちの品ぞろえも豊富で、年末のお届け日も指定できます。
一人前おせち
一人ずつお出しできる「祇園」は、6,500円（税込）になります。
豪華食材の１人前おせち「高宮」は10,000円（税込）になります。
洋風おせち
２～３人前の洋風おせち「ＳＡＫＵＲＡＺＡＫＡ」は、13,500円（税込）になります。
４～５人前の洋風おせち「ＡＫＡＳＡＫＡ」は、17,900円（税込）になります。
匠本舗
全国から選ばれた1９の名店の料亭おせちを堪能することができます。
おせちは冷蔵の生おせちで、お届けは12月30日になります。
函館はなびし「絢珠」
２～３人前の和のニ段重で13,300円（税込）になります。
9/30までの早割で12,200円（税込）です。
京都祇園岩本「匠」
３～４人前の和の三段重で18,800円（税込）になります。
9/30までの早割で14,800円（税込）です。
板前魂
板前魂は４０種類以上のおせちがお好みで選べるおせち料理専門店です。
おせちは冷凍で、お届けは12月30日になります。
板前魂の七福人 和洋中二段重おせち
４～５人前の和洋中71品目の豪華なおせちで17,880円（税込）になります。
9/6までの早割で16,970円（税込）になります。
中華風 三段重おせち
３人前の中華風三段重で9,980円（税込）になります。
9/6までの早割で9,280円（税込）です。
板前魂のサイトを見てみる
フレンチ村上シェフのおせち
フレンチ村上シェフの手作り料理のおせちです。
「牛肉・サーロイン、豚肉・ロース肉、鴨肉、ロブスター」の壱の重が、村上シェフの手作りで味わえます。
おせちは冷蔵の生おせちで、お届けは12月30日と31日から選べます。
フレンチ村上元彦シェフの「手づくり三段重」
３～４人前の和洋の三段重で17,980円（税込）になります。
9/30までの早割で15,980円（税込）です。
村上シェフが自ら手づくりする壱の重がこちらです。
フレンチ村上シェフのサイトを見てみる
ディズニーおせち
ミッキーとミニーがお重の箱に描かれた、和風と洋風のニ段重のおせちです。
おせちは冷蔵で、お届けは12月30日になります。
ミッキーとミニーの紀文のかまぼこや、一口サイズのかわいい切り餅も付いてきます。
ディズニーおせちは24品の２人前で、早割りで9,800円（税込）になります。
▼口コミの評判はどうですか
おせちの通販に寄せられた口コミを紹介します。
今まではおせちを買うことがなかったですが、自分で作る手間が省けるし,
配送でおせちがかたよることもなかったです。
匠さんのこんなに美味しいおせちなら考え方を改めようと思いました。
毎年北海道の花びしさんのおせちを頼みます。
中国産の食材と違って何より味と鮮度が違います。
実家で違うところのを食べましたが、やはり花びしさんの方が味が良かったです。
いつもは和のおせちですが、飽きてしまうので今年は和洋おせちにしましたが良かったです。
値段以上に豪華なおせちで、美味しくてあっという間になくなりました。
これまでは百貨店のおせちを買っていましたが、大体2万1,000円が相場でした。
そこから3割近く安くてもクオリティは全然落ちていませんでした。
まだ通販で買ったことがないという人にもお薦めできます。
▼おせち料理の通販のまとめ
今回ご紹介したおせちの他にも、通販のお店には人気のおせちが揃っています。
冷凍のおせちは解凍が必要になりますが、解凍する時間は室温や冷蔵庫の湿度によっても変わってきます。
目安としてはだいたい15時間～20時間くらいになると思います。
最近の急速冷凍の技術で、通販のおせちも人気がさらに高まってきています。
人気のおせちは、12月に入ると品切れも予想されるので早めの注文がおすすめです。
ぜひ一度この機会に、通販の名店のおせちを味わってみてはいかがでしょう。